Métodos utilizados para a determinação de lipídeos/gordura em alimentos e rações.
Apesar de mesmos princípios, apresentam grandes diferenças entre si.
Aprenda mais sobre essas metodologias baixando nosso infográfico
• Importância da análise de gordura
nos alimentos;
• Procedimentos dos métodos Soxhlet e Goldfish;
• Equipamentos necessários para
determinação de gordura/lipídeos.
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Soxhlet ou Goldfish?
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